18 レシピPOINT！ ごぼうの香りと旨みがたっぷり、みつばもアクセントになり、食欲そそる一品です(*^^*) ふんわり卵に仕上げるためには加熱が大切！卵は加熱しすぎると固くなります。ひと煮立ちさせたあと、火を止め、蓋をして蒸らすことで、卵に余熱で火が通り、ふわふわ食感に仕上がります。 おうちでぜひ作ってみてください♪ １ 豚肉に酒をふる。切ったごぼうは水にさらす。 ２ 鍋にサラダ油を熱し、１の豚肉を炒める。火が通ったら、水気を切った１のごぼう・玉葱・人参を入れ、軽く炒める。 ３ Ａを加え、野菜に火が通るまで中火で７～８分煮込む。 ４ 軽くほぐした卵をまわし入れ、ひと煮立ちさせる。みつばを散らし、蓋をして火を止め、１分程度蒸らす。 ５ 器に盛り、出来上がり。 ●１人分の栄養量 エネルギー 118kcal たんぱく質 6.0ｇ 脂質 5.6ｇ 塩分 0.8ｇ ●作り方
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