16 １ 人参・胡瓜は水にさらしてパリッとさせ、水気を切る。 ２ シーチキン缶詰は汁気を切る。 ３ １・２をマヨネーズで和える。 ４ 器に盛り、出来上がり。 ●１人分の栄養量 エネルギー 84kcal たんぱく質 1.4ｇ 脂質 7.2ｇ 塩分 0.2ｇ 食物繊維 1.0ｇ レシピPOINT！ 人参は生でもよし、煮ても妙めてもおいしく食べられる、 まさに野菜の万能選手！ 緑黄色野菜の中でも、人参はβ‐カロテン（ビタミンＡ）の含有量が多いことが特徴のひとつ。β‐カロテンは油に溶けやすく、水に溶けにくい性質があるので、バターでグラッセにしたり、サラダにオイルをかけて食べると、より吸収率がよくなるのでオススメです♪♪ また、β‐カロテンは皮に多く含まれているので、皮を薄めにむくのもポイントです!(^^)！ ●作り方
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