6 １ 牛肉にＡを混ぜ、よくもみ込む。 ２ フライパンにゴマ油を熱し、１の牛肉を入れ、中火で炒める。 ３ ゼンマイ・もやし・ほうれん草をそれぞれ茹でる。 ４ Ｂを混ぜ合わせ３等分し、３の具をそれぞれ和える。 ５ 人参は５分程度水にさらし、水気を切っておく。 ６ 卵をよく混ぜ、フライパンにサラダ油を熱し、薄焼き卵を２枚作り、せん切りにする。 ７ ご飯を器に盛り、２の牛肉・４の野菜・５の人参・６の錦糸卵をのせ、出来上がり。 ●１人分の栄養量 エネルギー 486kcal たんぱく質 14.7ｇ 脂質 12.8ｇ 塩分 1.2ｇ レシピPOINT！ 牛肉は調味料を先にもみ込むことで、味がよく染み、加熱しても固くなりにくいです。 錦糸卵の代わりに温泉卵や炒り卵でも美味しくいただけます。 お好みでにんにくや刻み海苔を加えて、アレンジしてみてください♪ ●作り方
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