日赤ごはん 第5号

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4 ●１人分の栄養量 エネルギー 372kcal たんぱく質 9.9ｇ 脂質 2.7ｇ 塩分 1.0ｇ レシピPOINT！ 柚子が加わることで、いつものお寿司とは少し違った香りを楽しめます。 お寿司を詰める容器はどんなものでも大丈夫！！丸い容器で作ると、寿司ケーキになります♪ ●作り方 １ ご飯を少し固めに炊き、Ａを合わせ切るように混ぜる。 ２ 人参・みつばは茹でる。 ３ ２と柚子皮を１に混ぜる。 ４ エビは茹でて酢につけておく。 ５ 卵をよく混ぜ、フライパンにサラダ油を熱し、薄焼き卵を2枚作り、せん切りにする。 ６ 四角い容器にラップを敷く。その上に３の酢飯を敷き詰め、５の錦糸卵・４のエビを並べ、上からしっかり押す。 （※下記写真を参照） ７ 食べやすいサイズに切り分けて、器に盛り出来上がり。