24 １ オーブンは、１７０℃に予熱しておく。 バターは室温に戻しておく。 ２ バターをクリーム状になるまで混ぜ、塩を加える。 ３ ２に粉砂糖を２～３回に分けて加えながら、泡だて器でよく混ぜ合わせる。粉っぽさが無くなり、なめらかになったら卵黄を加え、全体がクリーム状になるまで混ぜ合わせ、２等分に分けておく。（※Ａのプレーン生地とＢのココア生地を作るために２等分にわけます。） ４ ３の２等分に分けた生地に、Ａ（小麦粉）の１/２をふるい入れ、ヘラでしっかり混ぜ、更に残りの小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ラップに包み、冷蔵庫で冷やす。 ５ ３のもう片方の生地には、Ｂ（ココアと小麦粉）を、４と同様に混ぜ合わせ、ラップに包み、冷蔵庫で冷やす。 ６ ４の生地を１cmの厚みになるように伸ばし、更に１cm幅の棒状にカットする。５のココア生地も同様に棒状にする。 ７ プレーンとココアの生地を交互に色違いになるように、３×３に重ね、５mmの厚さにカットし、天板に並べる。 ８ １７０℃のオーブンで１３分程度焼き、出来上がり。 ●１人分（3枚）の栄養量 エネルギー 153kcal たんぱく質 1.5ｇ 脂質 9.3ｇ 塩分 0.1ｇ レシピPOINT！ 今回は、市松模様のクッキーをご紹介しましたが、型抜きもできますし、マーブル模様もかわいいですね。 生地は、大量に作って冷凍保存もできますよ。 ●作り方
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