20 １ ボウルに団子の粉を入れ、水を少しずつ入れながら、 よくこねる。 ２ １の半分量に食紅を混ぜ合わせ、紅色・白色の２色の生 地にする。（耳たぶ程度の軟らかさが目安です。） ３ 直径２㎝の棒状に成形し、ラップに包み３０分程度、冷蔵庫で寝かせる。 ４ ４等分に切り分け、丸めて団子にする。 ５ 鍋にたっぷりの湯を沸かし、４を入れ５分程度 茹で、自然に浮いてきたら、水を張ったボウルに入れる。 ６ 鍋に、大根・人参・Ａを入れ、火にかけ、野菜が軟らかくなったら、５を入れひと煮立ちさせる。 ７ 器に盛り、みつばを添え、出来上がり。 ●１人分の栄養量 エネルギー 60kcal たんぱく質 1.2ｇ 脂質 0.2ｇ 塩分 0.7ｇ レシピPOINT！ この紅白汁の団子は、噛みきりやすく食べやすいように、団子の粉で作ります。お正月のお雑煮のお餅の代わりやお月見団子にもなり、冷めても食べやすいです。 ●作り方
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