18 １ 木綿豆腐は、手でくずし皿に入れ、電子レンジで600W １分加熱し、ザルにあげ水を切っておく。 ２ こんにゃくは下茹でし、鍋に入れＡで下味をつける。 ３ ほうれん草・人参・しめじは茹でる。 ４ １・２・３をＢで和え、器に盛り、出来上がり。 ●１人分の栄養量 エネルギー 76kcal たんぱく質 5.4ｇ 脂質 3.3ｇ 塩分 0.5ｇ レシピPOINT！ 豆腐の和え衣で、旬の野菜を楽しむのが白和えです。 ほうれん草の代わりに、小松菜や春菊等でも美味しくできますよ。絹豆腐で作ると更に滑らかになります。 ●作り方
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