24 １ 鍋にバターを熱し、かぼちゃ・玉葱を入れ、玉葱が透明になるくらいまで炒める。 ２ Ａを加えて、中火で5分程度煮る。 ３ 人肌程度に一旦冷まし、ローリエを取り出して、ミキサーに移し、牛乳を加えてなめらかになるまで撹拌する。 ４ 鍋に戻して温め直し、塩・こしょうで味をととのえて、器に盛り、出来上がり。 ●１人分の栄養量 エネルギー 102kcal たんぱく質 2.6ｇ 脂質 3.4ｇ 塩分 0.9ｇ レシピPOINT！ このポタージュのレシピは、かぼちゃを他の野菜(人参、じゃが芋、ブロッコリーの芯、キャベツ、さつま芋、カブ)に替えて、レシピと同じ分量で作っても、おいしく出来ます。 ぜひ、季節の野菜で作ってください。 ●作り方
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