行事食～七草粥

こんにちは、栄養課です。2023年がスタートして、はや1週間が過ぎました。1月7日の「七草粥」の日には、当院でも入院中の患者さんへ、春の七草粥を提供しました。

～春の七草の由来～
魔除け・厄除けの効果があると言い伝えがある野草を七日正月にあたる1月7日に食べることで、その年の無病息災を祈るという行事食です。一般的に「春の七草」と呼ばれている７種類の野草を混ぜ込んだお粥を七草粥といいます。消化のよいお粥と七草の組み合わせは、胃腸をいたわりながらビタミン補給をすることができます。

七草粥を食べる風習は、昔の人の知恵がつまったお料理だったのです。
みなさんも七草粥を召し上がりましたか。

今後も季節を感じ、美味しく喜んでいただける食事の提供に努めてまいります。