行事食～クリスマス

こんにちは、栄養課です。12月25日はクリスマスです。栄養課でも、クリスマスにちなんだ行事食を提供しました。

献立は、「魚のパン粉焼き、かぶのスープ、クリスマスサラダ、手作りのクリスマスケーキ」です。

パン粉焼きの付け合わせは、クリスマスらしくズッキーニと星形に切った人参を添えました。クリスマスケーキに乗っているサツマイモのクリームは、バターと生クリームを使用して口当たりよく仕上げています。更に、イチゴ、クッキー、ミントを彩りよくトッピングして、一目見たときに「美味しそう！」と感じていただけるように丁寧に盛り付けをしました。

寒さがますます厳しくなっていく時期ですが、患者さんに美味しく楽しんでいただける食事が提供できるように、日々努力してまいります。