～行事食～　お正月

みなさん、新年あけましておめでとうございます！栄養課です。

今年も栄養課一同で、１２月３１日から１月３日にかけて、入院患者さんに正月を味わっていただけるよう、年越しそばやおせち料理、赤飯、お雑煮などを提供しました。

おせち料理は手作りしたものをお弁当に盛り付け、普段の食事とは違った雰囲気に仕上げました。お雑煮は、噛み切りやすく食べやすいように、団子の粉とポテトを混ぜオリジナルの配合で作っています。

今後も季節を感じ、喜んでいただける食事提供に努めてまいります。