～行事食～　３月３日ひな祭り

こんにちは、栄養課です。

３月３日はひなまつりで、桃の節句ですね。ひな祭りの「３色」といえば、「桃色」・「白色」・「草色」で、それぞれ、魔除け・純潔・健康や長寿の意味があり、厄除けや女の子の健やかな成長などの思いが込められているそうです。

今日の献立は、

「桃色」・・・鮭の散し寿司・ささみの梅肉天ぷら盛合せ・桜餅

「白色」・・・豆腐の清まし汁

「草色」・・・菜の花のお浸し

で、１膳のお盆の中で、ひな祭りをイメージした組み合わせにしました。

入院されている患者さんにも、少しでも季節を感じていただけると幸いです。