～あじさいジュレ～行事食

こんにちは、栄養課です。今年の中国地方は平年よりも早く、５月２９日頃に梅雨入りしました。じめじめとした季節がやってきましたね。
そんな季節でも食欲がわくような献立を２０日の夕食に提供をしました。献立は揚げ魚のラビコットソース、生姜和え、味噌汁、そしてデザートには梅雨の季節らしい色鮮やかなあじさいジュレです　。
器に流し入れた牛乳寒天のうえに、３色のゼリーを細かくクラッシュしたものを混ぜて、乗せています。雨に濡れてきらりと光るあじさいをイメージしました。
入院中の患者さんに、少しでも季節を感じていただけたら嬉しいです。

気温と湿度が高く、体調を崩しやすい時期です。しっかり水分と栄養を補給して、梅雨を乗り切りましょう！