今年も北海道北広島市から「北海道グリーンアスパラ」を寄贈いただきました

こんにちは、栄養課です。
今年も北海道北広島市から、『北海道グリーンアスパラ』を寄贈いただきました。

およそ140年前、103名の広島県人が北海道へ渡り、開拓を進めたことが現在の北広島市の起こりです。
そのご縁で『患者さんの励みになれば』と、毎年この時期に寄贈いただいており、今年で48年目を迎えました。
アスパラガスが届いたその日に、蒸しアスパラや、咀嚼や嚥下が困難な方にはアスパラポタージュやアスパラのムースにして、全ての患者さんに召し上がっていただけるよう工夫し、お届けしました。

その他にも、新鮮なアスパラを存分に味わっていただこうと、スパゲッティや白和えなど、いろいろなお料理にして患者さんへ提供しました。
患者さんから、『新鮮でとても美味しかった』『立派なアスパラをありがとう』と、たくさんのメッセージをいただきました。

北広島市長様、北広島市議会議長様、その他関係者の皆様、ありがとうございました。