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きのこの炊き込みご飯

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秋の味覚♪きのこの炊き込みご飯です!

調理時間

炊飯時間含め50分

栄養成分表  1人前あたりの含有量

  • エネルギー  350kcal
  • たんぱく質  7.2g
  • 脂質     1.9g
  • 塩分     1.3g

材料 4人分(2合分)

米         2合
油揚げ       1/4枚(12g)
しめじ       1/2パック(50g)
まいたけ      1/2パック(50g)
薄口醤油      大さじ2弱(32g)
本みりん      小さじ2(12g)
酒         小さじ2(12g)
その他お好みの具材を加えて♪

作り方

米を洗う。
油揚げはみじん切りにして、きのこは石突きを取って食べやすい大きさにほぐしておく。

米を入れた炊飯釜に調味料を入れる。

炊飯釜の2合の所まで水を入れる。

油揚げときのこを入れる。

炊飯器のスイッチを入れ、炊けたら出来上がり♪

朝晩は大分冷え込むようになり、すっかり季節は秋めいてきました(*^_^*)秋は美味しい食べ物がたくさんありますね♪きのこもその1つです

炊き込みご飯は、きのこをほぐしてご飯と炊くだけなのでとても簡単です!お弁当がきのこ御飯だと…ちょっと嬉しくなりますよね★たくさん炊いて冷凍しておいても便利です(*^^)v

美味しく秋を味わいましょう♪

管理栄養士 谷内 ちなみ